商品紹介
人気の和総菜を詰め合わせたセットです。
【かもロース煮】
老舗日本料理店で13年修業をつみ、2005年に独立し「鈴なり」を開店した村田店主の監修です。とうもろこしなど自然の素材を使ったエサで育てられ、鴨特有のくさみを抑えた食べやすい岩手県産のあい鴨肉をしっとりと仕上げました。しょう油ベースのたれに粒さんしょうを加えほどよく香りづけしています。あい鴨肉の皮面に切れ目を入れ、高温で香ばしく焼き上げて余分な脂を落とし、うまみを閉じ込めてからじっくりと真空調理しています。すっきりとした特製のしょう油ベースのたれで煮込んで素材の味を引き出しています。
【豚角煮】
老舗日本料理店で13年修業をつみ、2005年に独立し「鈴なり」を開店した村田店主の監修です。うまみのある国産の豚バラ肉をを高温で焼き上げてうまみを閉じ込めてからおからと生姜を加えじっくりと長時間真空調理しています。とろけるおいしさの角煮です。臭みなく柔らかい肉感がお楽しみいただけます。濃口醤油とたまり醤油の2種類の醤油を使用し香りづけに赤ワインを使用しています。
【八幡巻き】
国産の鶏もも肉で、ごぼう・にんじん・いんげんを巻き、香ばしく焼き上げ、粒さんしょうを加えた醤油ベースのたれで煮込んでいます。温めてスライスするだけで、彩りの良いおかずをお楽しみいただけます。
【鶏の西京焼】
国産の鶏もも肉を、白味噌、甘酒をブレンドし、砂糖、薄口醤油などの入ったオリジナルの味噌床で漬け込んでから、じっくりと焼き上げました。しっとりして香ばしい西京焼です
【さばの西京焼】
脂ののったさばを、西京味噌をベースに、甘酒、砂糖、薄口醤油などの入った村田店主オリジナルの味噌床で2日間熟成してから、じっくりと焼き上げました。しっとりとして香ばしいさばの西京焼です。
【かにの炊き込みご飯】
紅ずわい蟹とずわい蟹の2種類の蟹と針生姜を使用し、薄口醤油とアミノ酸無添加のこんぶだしを使用したかにを引き立てるさっぱりとしただしで仕上げた1合用のストレートタイプの炊き込みご飯の素です。
2種類の蟹をこんぶだしで煮込んでから、真空調理していますので具材感のある本物の香りとおいしさがお楽しみいただけます。
商品詳細
【セット内容】
・岩手がもロース煮 150g
・国産豚の角煮 150g
・国産鶏の八幡巻 250g
・国産鶏の西京焼 70g
・さばの西京焼 60g
・かにの炊き込みご飯の素 220g
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【賞味期限】
製造より1年
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【保存方法】
冷凍（－18℃以下）で保存してください。
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【アレルギー】
〈かもロース煮〉
一部に小麦・大豆を含む
〈豚角煮〉
一部に小麦、大豆、豚肉を含む
〈八幡巻き〉
一部に小麦、大豆、鶏肉を含む
〈鶏の西京焼〉
一部に小麦、大豆、鶏肉を含む
〈さばの西京焼〉
一部に小麦、さば、大豆を含む
〈かにの炊き込みご飯の素〉
一部に小麦、かに、大豆を含む
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【原材料】
〈かもロース煮〉
あい鴨肉（岩手県産）、清酒、しょうゆ、砂糖、実山椒
〈豚角煮〉
豚肉（国産）、おから、清酒、醤油、砂糖、赤ワイン、しょうが、みりん／増粘剤（加工デンプン）
〈八幡巻き〉
鶏肉（国産）、人参、ごぼう、いんげん、砂糖、醤油、醤油加工品、みりん、実山椒、でん粉、魚醤、食塩
〈鶏の西京焼〉
鶏肉、白みそ、甘酒、薄口醤油、清酒、砂糖、香辛料
〈さばの西京焼〉
さば、白みそ、甘酒、薄口醤油、清酒、砂糖、唐辛子
〈かにの炊き込みご飯の素〉
かに、清酒、醤油、しょうが、粉末こんぶだし、食塩、麦芽糖、酵母エキス、でん粉、米油／調味料（アミノ酸）
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【発送目安】
ご注文から3〜5営業日以内に発送いたします。（店舗定休日を除く）
