商品紹介

岩手県産あい鴨を贅沢に使用した「岩手がもロース煮」です。

老舗日本料理店で13年修業をつみ、2005年に独立し「鈴なり」を開店した村田店主の監修です。
とうもろこしなど自然の素材を使ったエサで育てられ、鴨特有のくさみを抑えた食べやすい岩手県産のあい鴨肉をしっとりと仕上げました。
しょう油ベースのたれに粒さんしょうを加えほどよく香りづけしています。
あい鴨肉の皮面に切れ目を入れ、高温で香ばしく焼き上げて余分な脂を落とし、うまみを閉じ込めてからじっくりと真空調理しています。
すっきりとした特製のしょう油ベースのたれで煮込んで素材の味を引き出しています。

ご家庭で本格的な日本料理店の味をお楽しみいただける一品です。

商品詳細

【セット内容】

・岩手がもロース煮　150g×2
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【賞味期限】

製造より1年
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【保存方法】

冷凍（-18℃以下）で保存してください。
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【アレルギー】

一部に小麦・大豆を含む
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【原材料】

あい鴨肉（岩手県産）、清酒、しょうゆ、砂糖、実山椒
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【発送目安】

ご注文から3〜5営業日以内に発送いたします。（店舗定休日を除く）